Pimienta de Jamaica 40g

La pimienta de Jamaica es también conocida en inglés como allspice -todas las pimientas- por su mezcla de sabores con múltiples especias reconocidas, debido a que su sabor recuerda a la mezcla de tres especias: canela, nuez moscada y clavo.. Es originaria de centroamérica y el sur de México, aunque actualmente se cultiva en todo el mundo.

La pimienta de Jamaica, la pimienta que no lo es; se trata de una de las tres aportaciones a las especias del llamado nuevo mundo. Se la conoce por varios nombres tales como pimienta gorda, pimienta guayabita, pimienta dulce, pimienta inglesa o malagueta.

En realidad es una baya que se recoge verde y al secarse al sol toma su color marrón característico. Una vez secas recuerdan a grandes pimientas y de ahí su nombre.

La pimienta de Jamaica con sus cuatro aromas más característicos: la nuez moscada, la canela, la pimienta y el clavo es perfecta para cualquier combinación. Cuando la pruebes comprobarás que es una pequeña explosión de sabor y de aroma en perfecto equilibrio. Combina los aromas dulces y picantes que pueden llegar aún más lejos, con un ligero sabor hasta el jengibre, el eucalipto o la mirra.

¿Y en qué platos la puedes utilizar? En todos a los que llegue tu imaginación. No hay ningún plato que sea excepción para la pimienta de Jamaica. La podrás utilizar igual que la pimienta negra, tanto en salsas, como en guisos o para sazonar cualquier carne. En Alemania, es utilizada en sus famosas salchichas, en Dinamarca condimentan el pan negro, mientras que en Latinoamerica es un sello característico para cualquier comida.

¿Y tú, con qué quieres utilizarla? Atrévete a probar la pimienta de Jamaica, una pimienta todo en uno que dará un sabor suave, pero especial a cualquiera de tus comidas, haciéndolas mucho más especiales. Si amas las especias y probar cosas nuevas, la pimienta de Jamaica tiene que estar en tu cocina.