¡Dale sabor a la vida con un toque de picante y todo lo verás de otra manera!. Nos hace sufrir si es demasiado intenso, pero… ¡nos encanta! ¿Será porque comer picante alarga la vida? ¿O tal vez porque nos reta? Procedente de la otra parte del mundo, de latinoamérica, donde se baila y se vive de otra manera, nos llega el ají argentino para dar un picor y punto especial, sobre todo, a nuestras carnes. Es la especia más parecida a nuestro pimentón y es compatible con muchos platos.
La carne argentina, la comida por excelencia del país latinoamericano, no es lo mismo sin el toque de ají molido. Da igual que sea en empanadillas o en un filete listo para servir al plato, el ají es indispensable.
¿Tienes ganas de probarlo? Te dejamos algunas ideas para que des rienda suelta a tu versión más cocinilla:
- Empanadas argentinas de pollo y ternera: ¿el ingrediente estrella? la carne, pero no sin su especia favorita: el ají argentino. El ají molido en esta receta aportará un sabor intenso y a los amantes del picante los dejará sin palabras. Otros ingredientes muy importantes serán el hojaldre, los huevos, la cebolla y el aceite de oliva. Sazona la carne, envuelvela con el hojaldre y junto al resto de ingredientes llévala al horno.
- Churrasco de cerdo al horno con chimichurri: y si lo prefieres, puedes elaborar la salsa tradicional para acompañar a tu carne favorita. Para elaborar el chimichurri necesitarás perejil, un diente de ajo, aceite de oliva, vinagre, agua, sal, pimienta y, por supuesto, ají molido. Solo debes mezclarlo en un bol en las cantidades exactas y cuando el churrasco esté listo, añadirlo por encima y ¡a disfrutar!.
Esta especia argentina ha conquistado los paladares más intensos por su sabor “para valientes”, ¿te atreves a probarlo?