Shichimi Togarashi

El Shichimi Togarashi, también conocido como chile de los siete sabores, es una mezcla de las especias más convencionales de Japón.

Su gran particularidad es la fusión de sabores que se crea cuando se colocan todas juntas en un mismo frasco. Ahí está la magia y la clave de su éxito.

Pero ¿Qué especias forman la mezcla?

Aquí las tienes: Chile en polvo, semilla de sésamo negro, semilla de sésamo blanco, alga, jengibre, pimienta japonesa y yuzu.

Quizás así por separado no te dicen nada, pero te advertimos que cuando se añade en las comidas, esta mezcla da mucho de qué hablar.

Cuando pruebes el Shichimi Togarashi no esperes detectar los sabores de estas especias por separado. Este condimento es capaz de generar su propio sabor. Único y original. Todo sucede gracias a su proceso de fermentación.

Se trata de un condimento que combina prácticamente con todas las recetas a las que le quieras sumar sabor, no solo a las japonesas. De hecho, como ocurre con otros, va genial con ensaladas, pescados y carnes. Pero no queda ahí.

Los grandes chefs nipones lo usan también en fideos, sopas, salsas como por ejemplo el tofu hervido y guarniciones.

Por cierto, si has probado alguna vez el yakitori, una carne típica de Japón, debes volver a comerla con Shichimi Togarashi. Está cien veces más deliciosa.

Pero sabor no es lo único que aporta este condimento a los platos, también proporciona color. Color que, por otro lado, transmite alegría, energía y vitalidad.

Como curiosidad hay quien lo añade también en las palomitas de maíz. Dicen que le da un sabor único a este snack. Lo hace aún más tentador y exquisito.

Te proponemos un reto: ponlo en tu comida favorita y déjate sorprender.

Si quieres probarlo, añade tu Shichimi al carrito y en pocos días lo tendrás en casa. ¿Has pensado ya cómo lo vas a usar?