Especias All Mix

Para darle un sabor intenso a tus platos, lo mejor es condimentar con ingredientes que tengan carácter. En este caso, te proponemos hacerlo con Harissa, 5 pimientas y sal en escamas natural. Puedes usarlos de manera individual o mezclados. El toque secreto lo eliges tú.

• Harissa. En primer lugar viajamos hasta Túnez, donde encontramos una mezcla de especias muy contundente formada por:sal marina, pimentón, ajo, tomillo, pimentón hojilla, cominos, pimienta. Tiene un sabor picante, para que nos vamos a engañar. Y se usa, sobre todo, en cocina magrebí, por ejemplo, en cuscús o tajines. Aún así, puedes probar cómo queda en otras recetas, seguro te sorprende.
• 5 pimientas. Formada por pimienta negra, pimienta blanca, pimienta verde, pimienta de Jamaica y pimienta rosa; esta mezcla crea un auténtico revuelo allá por donde se utilice. ¿La has probado? Hazlo y nos entenderás.
• Sal en escamas natural. Aunque parezca el ingrediente más simple de todos, también tiene lo suyo. Se trata de una sal pura sin químicos de ningún tipo. Añadida en pequeñas cantidades transforma los platos por completo.

Como decíamos, se pueden aplicar de manera individual o combinadas. Por ejemplo, la sal en escamas con las 5 pimientas pueden crear un sabor al que estamos acostumbrados, pero esta vez, con matices algo más peculiares.

Por otro lado, la pimienta con la Harissa también puede dar mucho juego. Uno de los ingredientes de la Harissa es la pimienta, por lo tanto con 5 debe quedar espectacular.

Sea como sea, llévate este pack a casa y haz tus propias combinaciones. Seguro que te quedan platos para chuparse los dedos.