Cítrico, brillante y sorprendentemente fresco, el cilantro en grano es uno de los condimentos más versátiles del mundo. Procedente de regiones cálidas de Asia y Oriente, aporta notas que recuerdan a naranja y especias suaves. Tradicionalmente utilizado en la gastronomía árabe y asiática, el cilantro en granos se combina perfectamente con el comino, siendo una opción excelente para encurtidos, conservas, currys, marinados, panes y caldos. Libera todo su potencial cuando se muele o se tuesta ligeramente. Perfecto para dar profundidad sin perder ligereza. Sus granos son perfectos para aromatizar infusiones, cafés o chocolate caliente, y también aportan un toque especial a bizcochos especiados y frutas. Es un ingrediente clave en recetas como el pollo tikka masala, salsas, vinagretas y en la preparación de carnes de hamburguesa y salchichas. En la cocina mexicana, el cilantro en grano es fundamental para dar sabor a platos como el guacamole y el mole ¿Te atreves a probar su toque vibrante?.