Delicado, fresco y con notas que recuerdan ligeramente al anís, el eneldo es una hierba aromática que se caracteriza por su sabor y aroma únicos. Imprescindible en la tradición nórdica y centroeuropea. Su sabor ligero, delicadamente cítrico, fresco y perfumado realza pescados, encurtidos, salsas cremosas, patatas y ensaladas con una elegancia natural. Es un ingrediente esencial en la preparación de encurtidos y cremas agrías, gracias a su suave sabor. Utilizado ampliamente en la gastronomía de Europa central, el eneldo es perfecto para equilibrar sabores intensos de carnes y mariscos, siendo clave en la preparación de platos como cangrejo o salmón. Además, permite crear una sencilla mantequilla de eneldo que puede transformar platos de ternera, pollo y pescado en delicias culinarias. Perfecto para darle un giro aromático a tus recetas sin dominarlas. ¿Te atreves a experimentar con su toque fresco y vibrante?